tag:blogger.com,1999:blog-81347845757749063712024-03-13T17:15:31.121+01:00Receta para dosBlog en el que puedes encontrar recetas adaptadas para dos personas , manualidades relacionadas con la cocina y otras muchas cosas más.Unknownnoreply@blogger.comBlogger60125tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-5079050041851989932013-05-29T10:12:00.000+02:002013-05-29T10:15:25.561+02:00Tres premios, mil gracias y un adiós<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando empecé a escribir este blog hace más de un año, principalmente para compartir recetas y para entretenerme, no pensé que me fuera a enganchar tanto esto de bloguear. Al principio tampoco pensé que nadie fuera a visitarme, ni a comentar, ni mucho menos a seguir este blog. No tenía facebook, ni twitter, ni era muy asidua a comentar en blogs ajenos, aunque sí a visitarlos. Digamos que era bastante novata en este mundillo y todo se me hacía nuevo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mi sorpresa fue mayúscula cuando fui viendo las visitas, los comentarios fueron llegando e incluso hay quien se hizo miembro de este pequeño blog. Y</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> para colmo de los colmos</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> me otorgaron tres premios: gracias a </span><a href="http://unidasporlacocina.blogspot.com.es/2013/01/premio-liebster-award.html" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;" target="_blank">Carolina y Sandra de Unidas por la cocina por su Premio Liebster Award</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">, a </span><a href="http://elhuecodelpostre.blogspot.com.es/2013/03/premio-best-blog.html" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;" target="_blank">Lisa de El hueco del postre por el Premio Best Blog</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">, y a </span><a href="http://www.cocinara.blogspot.com.es/2013/04/premios.html" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;" target="_blank">Raquel de Cocinara por el Premio Best Blog</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">. Recibir estos premios de manos de cuatro grandes cocineras-blogueras es toda una alegría.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Desde hace unos meses no publico nada, pero tiene una explicación. A finales del mes de enero fui diagnosticada de celiaquía y desde entonces estoy haciéndome a mi nueva vida. Muchos cambios en mi compra, mi cocina, mi comida, mis hábitos y mi vida en general a los que me estoy acostumbrando poco a poco para mejorar mi salud. A raíz de esto decidí dejar de publicar recetas. Me pareció lo más lógico, ya no podía cocinar igual que antes, ahora era todo distinto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Pero como ya he comentado antes, esto de bloguear me ha enganchado. Echaba de menos preparar los ingredientes, hacer las fotografías, compartir las recetas... y pensé, ¿y por qué no crear un nuevo blog? Eso hice. Se llama <a href="http://comiendosingluten.blogspot.com.es/" target="_blank">comiendo sin gluten</a> y es a lo que ahora dedico mis horas libres. Nuevos tiempos, nuevos proyectos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">De momento este blog lo dejaré abierto. Todavía recibe algunas visitas y mientras sea de utilidad a alguien, aquí estará. Supongo que con el tiempo y la inactividad... Este es el último mensaje que dejo aquí, pero antes: a los miembros, a los que habéis dejado algún comentario o a los que os habéis pasado por aquí alguna vez ... mil gracias.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-54690901217156291942013-01-18T07:30:00.000+01:002013-01-20T09:42:18.042+01:00Cerdo agridulce<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #073763; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><a href="http://www.wholekitchen.info/" target="_blank">Whole Kitchen</a> en su Propuesta Salada para el mes de Enero nos invita a preparar un clásico de la cocina China: Cerdo agridulce</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Volvemos a la carga con las propuestas del Círculo Whole Kitchen después del parón de Diciembre, este mes con un plato típico chino. Aunque es la primera vez que lo pongo en el blog, no es la primera vez que lo hago en casa, ya que es uno de los platos preferidos de mi chico y</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> me ha tocado cocinarlo más de una vez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CMjtV_lTvtE/UPusliV2LqI/AAAAAAAAAo8/_7VPspC4UdM/s1600/cerdo+agridulce+con+arroz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CMjtV_lTvtE/UPusliV2LqI/AAAAAAAAAo8/_7VPspC4UdM/s1600/cerdo+agridulce+con+arroz.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aunque en principio parezca un poco laborioso, no es difícil en absoluto, y el resultado queda buenísimo y nada que envidiarle al de los restaurantes chinos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Los <b>ingredientes para preparar cerdo agridulce para dos personas</b> son:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">300 gr de carne de cerdo (lomo o jamón fresco)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cebolla mediana</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/2 pimiento verde</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/2 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 rodajas de piña</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aceite </span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>Para el rebozado</u>: 3 cucharadas de harina y </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 vaso de cerveza</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>Para la salsa agridulce</u>: 2 cucharadas de salsa de soja, 4 de vinagre de arroz, 1 de kepchup, 6 de agua, 10 de azúcar, 1 y media de maicena y un vaso de agua</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Empezamos preparando la salsa agridulce</b>. En un cazo ponemos la salsa de soja, el vinagre, el kepchup, las 6 cucharadas de agua y el azúcar. Removemos bien para que se integre todo y el azúcar se disuelva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Disolvemos la maicena en un vaso de agua hasta que no queden grumos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos el cazo anterior con los ingredientes al fuego, añadimos la maicena disuelta en agua, y removemos todo hasta que empiece a espesar y adquiera la consistencia deseada. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Hacemos la masa del rebozado</b>, mezclando la harina con la cerveza hasta que nos quede una masa homogénea y semilíquida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cortamos la carne de cerdo en trozos de bocado y los sumergimos en la masa de rebozado para que se impregnen bien todos los trozos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una sarten honda ponemos aceite a calentar, y cuando coja temperatura, freímos los trozos de cerdo hasta que doren. Sacamos del aceite y los ponemos en un plato con papel absorvente. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para terminar</b>, pelamos la cebolla y la cortamos en gajos, cortamos en trozos grandes (como de bocado) el pimiento verde y rojo y las rodajas de piña.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una sartén amplia, o mejor en un wok si tenemos, ponemos un par de cucharadas de aceite y añadimos la cebolla y los pimientos, los salteamos a fuego fuerte hasta que vayan tomando color, sin parar de remover y con cuidado de que no se quemen. Añadimos la piña y seguidamente los trozos de cerdo rebozados y fritos, lo bañamos todo con la salsa agridulce, apartamos del fuego y servimos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wXvw6XGggsU/UPusqPY39nI/AAAAAAAAApE/rPB8vM8rHQk/s1600/cerdo+agridulce+y+arroz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wXvw6XGggsU/UPusqPY39nI/AAAAAAAAApE/rPB8vM8rHQk/s1600/cerdo+agridulce+y+arroz.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Podemos acompañar el plato con arroz hervido, en casa es como más nos gusta.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-17463103157893389762013-01-14T07:30:00.000+01:002013-01-14T07:30:00.143+01:00Etiquetando tés<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Si me preguntan cuantos litros de agua bebo al día, no sabría muy bien qué contestar. Porque agua así, sin más, he de decir que no tomo los dos litros que recomiendan los especialistas, pero si cuento todas las infusiones que tomo a lo largo del día, yo creo que hasta me paso!! </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">No sé si a vosotr@s os pasa pero yo estoy enganchadísima a las infusiones de tés y demás hierbas y confieso que tengo un estante hasta arriba de botes, cajas y bolsas llenas de "hierbajos" para tomar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Como ya comenté en una ocasión <a href="http://recetaparados.blogspot.com.es/2012/09/pon-confetti-en-tus-botes-de-cristal.html" target="_blank">me encanta guardar botes de cristal para darles una segunda vida</a>, y uno de los usos que suelo darles es guardar las infusiones que suelo comprar a granel, y me funcionan estupendamente, porque mantienen muy bien los aromas y son muy prácticos. Lo único que faltaba para que además de práctico quedase bonito, era etiquetar los botecitos. Buscando en internet me encontré con la maravillosa <a href="http://justsomethingimade.com/" target="_blank">Cathe Holden</a> y sus maravillosos <a href="http://justsomethingimade.com/freebies/" target="_blank">freebies</a>. Con una hoja de papel de pegatina y una impresora así es como quedaron. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-isc_D4s6_3A/UO2X_88Ws1I/AAAAAAAAAos/50EmDtKqJSM/s1600/etiquetas+t%C3%A9+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-isc_D4s6_3A/UO2X_88Ws1I/AAAAAAAAAos/50EmDtKqJSM/s1600/etiquetas+t%C3%A9+2.jpg" width="620" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uKUu1uNtqcc/UO2YADctToI/AAAAAAAAAow/8BEHhhl60Vo/s1600/etiquetas+t%C3%A9+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uKUu1uNtqcc/UO2YADctToI/AAAAAAAAAow/8BEHhhl60Vo/s1600/etiquetas+t%C3%A9+3.jpg" width="620" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5pLRtPvb28E/UO2X-HxwcwI/AAAAAAAAAok/wKDFhPQeUgY/s1600/etiquetas+t%C3%A9+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5pLRtPvb28E/UO2X-HxwcwI/AAAAAAAAAok/wKDFhPQeUgY/s1600/etiquetas+t%C3%A9+1.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Y vosotr@s ¿también sois un@s adict@s a las infusiones? ¿le dais una segunda oportunidad a vuestros botes de cristal?</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-6877538977665440352013-01-10T07:30:00.000+01:002013-01-10T07:30:00.729+01:00Caldo de jamón y verduras<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Después de unas navidades llenas de canapés, marisco, cordero, postres de chocolate, polvorones, turrones y espumosos de todos los colores, mi estómago y mi paladar piden un poquito de tranquilidad. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A si que hoy os cuento como preparar un <b>caldo de jamón y verduras sencillo</b>, para no complicarnos, y para que nuestro bolsillo no sufra más, que después de Reyes y con la cuesta de Enero no hay quien levante cabeza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Los <b>ingredientes para el caldo</b>, bien sencillos:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>1 trozo de hueso de jamón</b>, si tiene bastante carne mejor. Podéis usar el hueso del jamón que tengáis puesto en casa cuando se os termine y llevarlo a la carnicería para que os lo partan. También he visto que en muchos supermercados venden unos packs preparados para hacer caldo, con hueso y verduras varias, aunque nunca los he comprado y no sé que resultado tendrán.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>2 zahahorias</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>1 cebolla</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>1 puerro </b>(la parte blanca)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>1 ramita de perejil</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>1 chorrito de aceite de oliva</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Agua </b></span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos en una olla amplia todos los ingredientes: las zanahorias peladas y partidas en dos, la cebolla pelada, el puerro bien limpio y partido por la mitad, el hueso de jamón, el perejil y el chorrito de aceite de oliva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OOY21gc1fFE/UO16P8N-drI/AAAAAAAAAn8/Up8iWqIIXbw/s1600/caldo+de+jamon+y+verduras.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OOY21gc1fFE/UO16P8N-drI/AAAAAAAAAn8/Up8iWqIIXbw/s1600/caldo+de+jamon+y+verduras.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cubrimos todo bien de agua hasta el máximo de la capacidad de la olla que estemos utilizando, la ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, y bajamos a temperatura media para que siga hirviendo pero no salpique. Lo dejamos así durante unas dos horas o tres, en las que el hueso y las verduras irán soltando toda la sustancia dejándonos un caldito muy rico para preparar una sopa, o como base para cualquier otro plato. También podemos usar la olla express, que se tarda menos y por tanto el gasto de gas/electricidad es menor y con una hora más o menos de cocción basta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una vez pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y sacamos las verduras por un lado, el hueso por otro, y el caldo que dejaremos enfriar a temperatura ambiente.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Normalmente cuando preparo caldo, desecho las verduras y el hueso, pero cuando utilizo muchas verduras y el hueso de jamón tiene bastante carne adherida, <b>de esta preparación de caldo de jamón y verduras me suelen salir tres platos </b>bastante apañados añadiéndoles unos cuantos ingredientes sencillos:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>Con el caldo de jamón</u></b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">, una vez enfriado, le quito la capa de grasa de la superficie, lo cuelo, y como me suele salir bastante cantidad, lo congelo en recipientes con tapa y con la capacidad suficiente para poder hacer un buen plato de </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">sopa</b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> cuando lo descongele. </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si el caldo sale bastante concentrado, otra idea sería congelarlo en las cubiteras de toda la vida, y para cualquier plato que queramos cocinar y darle sabor a jamoncito rico, añadirle un </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">cubito de caldo</b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MeZU9FuyXjg/UO1_Xr4qiXI/AAAAAAAAAoM/Tyhr-faaIV8/s1600/caldo+de+jamon.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-MeZU9FuyXjg/UO1_Xr4qiXI/AAAAAAAAAoM/Tyhr-faaIV8/s1600/caldo+de+jamon.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- - - <b><u>Con las verduras</u></b>, añadiéndoles un par de patatas cocidas, podemos hacer un puré rico rico. Os aconsejo que lo probéis con un poquito de tomillo seco y un chorrito de aceite, ummmmmh!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YtmprS1yLiA/UO2CvB39LuI/AAAAAAAAAoc/fztwiEtx3VE/s1600/pure+de+verduras.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YtmprS1yLiA/UO2CvB39LuI/AAAAAAAAAoc/fztwiEtx3VE/s1600/pure+de+verduras.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><u>Con el hueso de jamón</u></b>, si tiene bastante magro podemos desmigarlo desechando el hueso, y añadirlo a una bechamel espesa para preparar unas deliciosas croquetas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JAQMcbi53Z8/UO1_f324pJI/AAAAAAAAAoU/afDjtAQDqEI/s1600/croquetas+de+jam%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JAQMcbi53Z8/UO1_f324pJI/AAAAAAAAAoU/afDjtAQDqEI/s1600/croquetas+de+jam%25C3%25B3n.jpg" width="620" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />No diréis que no se sacan platos de un simple caldito, eh?. Un saludo y que el 2013 sea un buen año para tod@s. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-23833655213742603112012-12-21T09:59:00.001+01:002012-12-21T09:59:19.387+01:00Fin del mundo...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dicen que hoy se acaba el mundo. Y yo digo que no, que lo que pasa hoy es que empiezan las vacaciones. Y no para mí, que por desgracia estoy de <i>holidaysfulltime</i> porque no tengo trabajo (esto me lo <strike>dice </strike>recuerda la gente siempre que puede), sino para mi chico, que hoy termina su jornada laboral y no vuelve hasta por lo menos el año que viene :S</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A si que, esta tarde sacaremos la maleta, la llenaremos hasta arriba y pondremos rumbo a casa por Navidad, como en <a href="http://www.youtube.com/watch?v=BR6WfTlKt30" target="_blank">el anuncio de los turrones</a>. Aunque a mi mis padres no me reciben con tanta pompa, porque tampoco hace tanto que nos vemos y no es cuestión de hacer el numerito.</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Estaré en casapadres unas cuantas semanas, comiendo comida de madre, oyendo consejos de padre, cotilleando con mis amigas mientras nos tomamos unas cerves, y haciendo todas esas cosas que se hacen en tiempos navideños. Por aquí no creo que pase a actualizar, porque en mi casa cocina mi madre y como mucho me dejará hacerle de pinche. Bueno, y poner la mesa y fregar los platos, poco más. Pero como últimamente me he convertido en una yonki de Instragram seguramente saturaré <a href="http://instagram.com/recetaparados?ref=badge" target="_blank">mi cuenta</a> de fotos navideñas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">No voy a poner excusas porque no tengo. A llegado el mes de diciembre y no he puesto ni una sola receta navideña, y eso que esto <strike>se supone</strike></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> es un blog de cocina. A si que esta tesitura me sirve para comenzar una lista de propósitos para el nuevo año:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Propósito #1 para el 2013: Ser constante con las actualizaciones del blog.</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para compensar un poco esta dejadez he hecho un gif para todo el que se pase por aquí buscando una receta de mantecados, pollo relleno o coctail de gambas y no encuentre absolutamente nada de ello.</span></div>
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/145/feliznavidaddm.gif/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><br /></a>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imageshack.us/photo/my-images/145/feliznavidaddm.gif/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" src="http://img145.imageshack.us/img145/9994/feliznavidaddm.gif" width="610" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">... y que os toque el gordo. O la pedrea, que más vale poco que ná. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-86429509755282355172012-12-12T12:04:00.001+01:002012-12-12T12:04:13.133+01:0012.12.12<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><i>ESCUCHANDO</i></u> el disco de <a href="http://www.zaharamania.net/" target="_blank">Zahara</a> "</span><span style="font-family: Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px;">La fabulosa historia de... </span><span style="font-size: xx-small;">la chica que perdió el avión y que estuvo esperando sola toda la noche después de despedirse del amor de su vida en una cena sin postre lo conoció en Roma y aunque aprendieron a flotar y a hacer infinitos los domingos creían haberse perdido para siempre pero mientras despegaban los aviones él le preguntó: ¿te llevo?"</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><i>LEYENDO</i></u> <a href="http://eltiempoentrecosturas.blogspot.com.es/" target="_blank">E</a></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://eltiempoentrecosturas.blogspot.com.es/" target="_blank">l tiempo entre costuras</a> de María Dueñas</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u><i>COMIENDO</i></u> <a href="http://recetaparados.blogspot.com.es/2012/06/risotto-con-calabaza.html" target="_blank">risotto con calabaza y parmesano</a></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><u>VIENDO</u></i> 2 Broke Girl$</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u><i>PLANIFICANDO</i></u> un domingo de <a href="http://www.alacalle.com/canal.aspx?canal=arte&seccion=26" target="_blank">museos</a></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u><i>BEBIENDO</i></u> una infusión de cualquier cosa a cualquier hora</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u><i>SOÑANDO</i></u> con una cocotte azul</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><u>ESTRENANDO</u></i> libreta y boli</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><u>OLIENDO</u></i> al perfume de siempre</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><u>ENTRETENIDA</u></i> haciendo pulseritas de cuentas</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><u>JUGANDO</u></i> al dominó, aunque nunca gane</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><u>PRACTICANDO</u></i> unas puntadas con la máquina</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QxirnikjMNg/UMdRa1-Ji2I/AAAAAAAAAnk/MCvpPKYySYQ/s1600/Today+receta+para+dos.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QxirnikjMNg/UMdRa1-Ji2I/AAAAAAAAAnk/MCvpPKYySYQ/s1600/Today+receta+para+dos.png" width="620" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Son las doce del día 12 de Diciembre de 2012, y aunque hoy es un día más, no deja de ser un día curioso. Seguramente hoy habrá mucha gente que haga algo diferente para que su día sea especial, como <a href="http://www.elnuevoherald.com/2012/12/10/1361696/el-121212-provoca-frenesi-nupcial.html" target="_blank">casarse</a>, <a href="http://ultimahora.es/ibiza/noticia/noticias/internacional/benedicto-xvi-estrenara-diciembre-twitter.html" target="_blank">abrir una cuenta en Twitter</a>, <a href="http://www.elmundo.es/elmundo/2012/12/04/andalucia/1354622113.html" target="_blank">jugar contra el FC Barcelona</a>, cualquier cosa, porque lo que hace especial un día no es el día en sí, sino lo que nos pase o hagamos en él. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Por eso me gustó tanto <span id="goog_640963745"></span><a href="http://scarlatayelsenordongato.blogspot.com.es/2012/11/que-hiciste-ese-dia.html" target="_blank">la propuesta que hizo Scarlata y el Señor Don Gato II</a>. Se trata de emular sus <a href="http://scarlatayelsenordongato.blogspot.com.es/search/label/Today" target="_blank">Today</a> plasmando en 12 fotos, 12 acciones que normalmente hagamos en nuestro día a día y en este día en concreto. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Podéis visitar los </span><a href="http://scarlatayelsenordongato.blogspot.com.es/2012/12/a-quien-cotilleare-el-12-del-12-del-12.html" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;" target="_blank">ochentaypico blogs que también han participado</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">, yo voy a ello ahora mismo!</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-15896283927138786922012-12-05T07:00:00.000+01:002012-12-05T07:00:00.392+01:00Tips de cocina: Limón y clavo, ambientador para la nevera<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hoy traigo un truco al alcance de cualquiera para <b>eliminar o evitar los malos olores en la nevera</b>. Sólo vamos a necesitar un <b>limón</b> y unos cuantos <b>clavos de olor</b>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es tan sencillo como cortar el limón por la mitad y clavar tantos clavos de olor en la pulpa del limón como creamos conveniente. Cuantos más pongamos, más aromático resultará.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BK5h2MbfrI8/ULuZBrJRYGI/AAAAAAAAAnA/Yj7Hw8mjpcY/s1600/ambientador+limon+clavo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BK5h2MbfrI8/ULuZBrJRYGI/AAAAAAAAAnA/Yj7Hw8mjpcY/s1600/ambientador+limon+clavo.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una vez lo tengamos terminado, colocamos cada trozo en una parte del frigorífico, por ejemplo, uno en la balda más baja y otro en una balda intermedia, como queramos. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">¡Siempre funciona!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-187R95ddun0/ULuZeKkWVzI/AAAAAAAAAnM/jit3N_gmb6E/s1600/limon+y+clavo+ambientador+nevera.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-187R95ddun0/ULuZeKkWVzI/AAAAAAAAAnM/jit3N_gmb6E/s1600/limon+y+clavo+ambientador+nevera.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-64040868112837460782012-12-03T07:30:00.000+01:002012-12-03T07:30:03.112+01:00Sopa de fideos fritos con tomate<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Receta rápida para no complicarnos la vida, pero comiendo calentito, que es lo que el cuerpo pide en este tiempo. Muy pocos ingredientes y poco más de unos minutos para preparar esta rica sopa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TC7WzwdPQWI/ULuTySOiYJI/AAAAAAAAAm0/baPBNRZ0iII/s1600/sopa+de+fideos+fritos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TC7WzwdPQWI/ULuTySOiYJI/AAAAAAAAAm0/baPBNRZ0iII/s1600/sopa+de+fideos+fritos.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para cocinar <b>sopa de fideos fritos con tomate para dos personas</b> vamos a necesitar:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">125 gr de fideos (yo utilicé tamaño mediano)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 tomates maduros</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/2 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">750 </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">ml de caldo de pollo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Perejil </span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, echamos los fideos que dejaremos tostar removiendo de vez en cuando durante un par de minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mientras, pelamos los tomates, los trituramos en la batidora junto con el ajo, la cebolla y una pizca de sal hasta que quede una pasta fina y la incorporamos a los fideos. Salteamos todo unos minutos sin parar de remover. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una cacerola calentamos el caldo de pollo e incorporamos la pasta y el tomate, removemos bien para que se integre todo y dejamos hervir a fuego medio durante unos 8-10 minutos o hasta que los fideos estén cocidos a nuestro gusto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Servimos y espolvoreamos con perejil fresco picado.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-6476172931301764552012-11-23T10:38:00.001+01:002012-11-23T10:38:51.329+01:00Atascaburras. Reto "Kooking Pequeños Placeres" Noviembre<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hace poco descubrí la propuesta que desde principios de año vienen desarrollando Pili del blog <a href="http://kook-pi.blogspot.com.es/" target="_blank">Kooking</a> y Carolina de <a href="http://carolinaceballo.blogspot.com.es/" target="_blank">Pequeños Placeres</a>, al que bautizaron "<a href="http://carolinaceballo.blogspot.com.es/2012/01/kooking-pequenos-placeres.html" target="_blank">Kooking Pequeños Placeres</a>". Y casualmente <a href="http://carolinaceballo.blogspot.com.es/2012/11/reto-noviembre-castilla-la-mancha-y.html" target="_blank">este mes de Noviembre el reto va de comida Manchega</a>, a si que, ¿cómo no participar?.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Siendo de <b>Albacete </b>me vinieron a la cabeza unos cuantos platos que podía cocinar para este reto, pero no sé si será porque ese día hacía mucho frío, me decidí a cocinar un buen <b>Atascaburras</b>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cz86fGOq6Go/UK9BjmQd-qI/AAAAAAAAAmY/q-k-gInIXy4/s1600/atascaburras.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cz86fGOq6Go/UK9BjmQd-qI/AAAAAAAAAmY/q-k-gInIXy4/s1600/atascaburras.jpg" width="620" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Para quien no sepa lo que es, el nombre le puede sonar un poco basto, pero no os alarméis, que el plato es contundente pero no deja de ser un puré de patatas con un toque de ajo y bacalao. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuenta <strike>la leyenda</strike> <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Atascaburras" target="_blank">la wikipedia</a> que dos pastores, quedándose incomunicados tras una nevada, se pusieron a hacer un guiso con lo que llevaban, que no era más que patatas y unas tristes raspas de bacalao, a lo que añadieron aceite para darle consistencia y machacaron todo para que pasara mejor, convirtiéndose en los inventores de este plato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En mi casa siempre han contado que el nombre viene por la textura del plato, que es tan densa que "atasca a las burras", aunque cualquiera de las explicaciones que se dan al nombre podrían valer porque todas tienen su parte de justificación y sentido.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lo que está claro es que el plato lleva ingredientes asequibles para la zona de La Mancha, como la bacalada, que en muchos sitios de interior era a veces el único pescado que se podía consumir, las patatas, huevos, el aceite y las nueces que le dan un gran aporte nutricional al plato, teniendo en cuenta que se elaboraba en tiempos de grandes nevadas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xwYWFflIIHg/UK9B1b0ePcI/AAAAAAAAAmk/4ssa2v9_YyI/s1600/atascaburras1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xwYWFflIIHg/UK9B1b0ePcI/AAAAAAAAAmk/4ssa2v9_YyI/s1600/atascaburras1.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para hacer <b>atascaburras para dos personas </b>vamos a necesitar:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 patatas grandes</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 gr de bacalao desalao</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 huevo </span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 ajo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aceite de oliva virgen</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 puñado de nueces</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pelamos las patatas, las cortamos desgajándolas, y las ponemos a cocer. Cuando ya estén cocidas, añadimos el bacalao desalado y lo dejamos cocer todo otros 5 minutos. Retiramos del fuego.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En un mortero machacamos el ajo con una pizca de sal, y vamos añadiendo las patatas, el bacalao desmigado y sin raspas (importante ser minucioso en este paso, porque luego es muy desagradable encontrarse alguna raspita) y chorritos de aceite, hasta que quede un puré consistente y homogéneo. Si nos queda demasiado espeso, podemos añadirle agua de la cocción de las patatas y el bacalao. Reservamos.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cocemos el huevo, y lo partimos en rodajas.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pelamos las nueces.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Emplatamos el atascaburras, lo adornamos con las rodajas de huevo y las nueces, y ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima. Y listo para comer.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Si el trabajo con el mortero se nos resiste, podemos ayudarnos de una batidora, y aunque la textura no queda igual, el sabor es igual de bueno.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-66102615895251425392012-11-21T07:30:00.000+01:002012-11-21T07:30:01.007+01:00Guíscanos con jamón<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mi padre es más de campo que las amapolas. Nació en un pueblito muy pequeño, y a pesar de que marchó a la ciudad muy joven para buscar trabajo, sigue gustándole más el campo que la urbe. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Además de disfrutar sembrando patatas, tomates y demás, le chifla la <b>recogida de setas</b>. Le encanta perderse por el monte muy temprano y llegar con una cesta llena, y por supuesto, cocinarlas y comerlas, como no. Un año cogió tantas que mi madre tuvo que hacer conserva porque no </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">dábamos</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> a basto a comerlas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dEMpOG3vnhU/UKujSc-hjnI/AAAAAAAAAmQ/3YyvcYHw5to/s1600/guiscanos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dEMpOG3vnhU/UKujSc-hjnI/AAAAAAAAAmQ/3YyvcYHw5to/s1600/guiscanos.jpg" width="620" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Siempre que sale a buscar setas suele aparecer con la cesta llena de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Lactarius_deliciosus" target="_blank"><b>guíscanos</b></a> (o <b>níscalos</b>), como la semana pasada que recolectó muchísimos, a si que, aprovechando que fui de visita a casa de mis padres el fin de semana, me traje una bolsita para poder hacer este plato que tanto me gusta, guíscanos con jamón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para preparar <b>guíscanos con jamón para dos personas</b> vamos a necesitar:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">250 - 300 gr de guíscanos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">80-100 gr de jamón en tacos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aceite de oliva virgen</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1sE2AKVpgDE/UKujAqmU_7I/AAAAAAAAAmE/InkTdi0Tzcc/s1600/guiscanos+con+jamon.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1sE2AKVpgDE/UKujAqmU_7I/AAAAAAAAAmE/InkTdi0Tzcc/s1600/guiscanos+con+jamon.jpg" width="620" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lo primero que hay que hacer, y lo más importante es limpiar y lavar bien los guíscanos, asegurándonos de quitarles toda la tierra y mirando bien que no tengan bichos (a veces parecen sanos pero están agusanados en el tronco). </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si son muy grandes, los trocearemos en cuartos, si son menudos, los podemos dejar enteros. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En una sartén ponemos tres o cuatro cucharadas de aceite, y cuando empiece a calentarse, añadimos un ajo cortado en láminas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando el ajo comience a dorarse, añadimos los guíscanos a la sartén y dejamos a fuego medio que se vayan cocinando. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una vez se haya consumido bastante el agua que sueltan los guíscanos, añadimos el jamón partido en tacos, mezclamos todo bien hasta que vaya tomando todo un tono tostado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">No añado nunca sal, porque además de que no me gusta la comida demasiado salada, con la sal del jamón para mi gusto es suficiente. También se le pueden añadir un par de huevos para hacer un revuelto, buenísimo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esta receta aprendida de mi madre, es una de mis preferidas, aunque como más me gustan es simplemente haciéndolos a las brasas ya que el sabor es mucho más sencillo y a la vez más auténtico. En casa guardé unos pocos de los más pequeñitos para hacerlos a la plancha, que no es comparable para nada al sabor braseado de las ascuas, pero que tampoco está nada mal, acompañado de un poco de ajo y perejil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9gORdYLqQUM/UKuis4JrGwI/AAAAAAAAAl8/e6B4tAKJgIY/s1600/guiscanos+a+la+plancha.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9gORdYLqQUM/UKuis4JrGwI/AAAAAAAAAl8/e6B4tAKJgIY/s1600/guiscanos+a+la+plancha.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Y recordad, si no estáis seguros de si una seta se puede o no comer, consultarlo con un especialista o simplemente no la cojáis. Más vale prevenir que lamentar. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-69281579966824435172012-11-18T21:17:00.001+01:002012-11-18T21:17:18.867+01:00Pan Ciabatta o Chapata<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #20124d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i><a href="http://www.wholekitchen.info/" target="_blank">Whole Kitchen</a> en su propuesta salada para el mes de Noviembre nos invita preparar un clásico italiano "Ciabatta"</i></b></span><br />
<span style="color: #20124d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fFd3KGidU3Q/UKk-nGf_-bI/AAAAAAAAAlg/Ic0Qf9HMZ1g/s1600/pan+chapata+ciabatta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fFd3KGidU3Q/UKk-nGf_-bI/AAAAAAAAAlg/Ic0Qf9HMZ1g/s1600/pan+chapata+ciabatta.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="color: #20124d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<span style="color: #20124d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Segundo mes y segundo reto para mí con Whole Kitchen. Si en el mes de Octubre ya nos invitaron a preparar un plato contundente como el <a href="http://recetaparados.blogspot.com.es/2012/10/coq-au-vin.html" target="_blank">coq au vin</a> para los fríos que se avecinaban, este mes a tocado encender el horno para entrar en calor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">He de confesar que cuando vi la propuesta me dio un poco de vértigo cocineril ¿PAN? Maremiadelamorhermoso si nunca he hecho pan... ¡ajá! ¡He ahí el reto, pequeña!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Si es verdad que he hecho infinidad de veces masa de pizza, bizcochos, magdalenas, etc, pero pan nunca. Y quieras que no me daba un poco de respeto, y más después de mirar multitud de recetas en las que coincidía siempre la idea de que la masa del pan ciabatta es difícil de manejar, un tanto pegajosa debido a la humedad y que hay que manipular con mucha suavidad para no romper las burbujas de aire que hacen que la masa adquiera esa textura (como si acariciases un bebé, dicen los italianos).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A si que me puse manos a la masa, y al final salió un pan chapata, que para ser el primero, creo que no está nada mal. Eso sí, en el proceso estuve un par de veces al borde del desquicie porque la masa tiene vida propia, y así pasó, que al final acabó con una forma un poco irregular. Pero teniendo en cuenta que "ciabatta" significa literalmente zapatilla, igual no estaba tan desencaminado mi pan y hacía honor a su nombre, eso sí, zapatilla del número 50 por lo menos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AE1AEuLWUuU/UKk--APMqhI/AAAAAAAAAlw/I7UtJC20Amg/s1600/pan+chapata+o+ciabatta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AE1AEuLWUuU/UKk--APMqhI/AAAAAAAAAlw/I7UtJC20Amg/s1600/pan+chapata+o+ciabatta.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De nuevo he seguido al pie de la letra la receta que nos facilitaron porque debido a mi desconocimiento en el tema panes no me veía suelta para innovar, aunque una vez hecho y viendo que tampoco era la cosa tan difícil, pensé que la próxima vez que lo vuelva a repetir, seguramente haré alguna chapata aromatizada con tomillo, romero y orégano, creo que podría estar bien.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Las cantidades que utilicé fueron la mitad de las que aparecían en </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">la receta que nos facilitaron, dado que en parte era experimento, por si acaso no salía bien, decidí hacer menos cantidad por si había que repetir la jugada. Gracias a la providencia divina el pan no fue directo a la basura, se podía comer, es más, no duró ni 5 minutos, y aunque las cantidades estaban divididas, salió un buen panazo.</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Para preparar un <b>pan ciabatta o chapata para dos personas</b> vamos a necesitar:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><br /></u></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>Para la masa madre</u>:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1gr de levadura fresca </span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">75 ml de agua</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharada sopera de leche</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharadita de miel</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">75 gr de harina de fuerza</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><br /></u></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u>Para la masa restante</u>:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 gr de levadura fresca</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">125 ml de agua</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharadita de aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">175 ml de harina de fuerza</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 pellizquito de sal</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para empezar, preparamos la masa madre. En un bol ponemos el agua y la leche un poco templadas, y disolvemos la levadura. Pasados 5 minutos añadimos la miel, disolvemos bien, y añadimos seguidamente la harina, mezclamos hasta que se disuelvan todos los grumos. Nos quedará una masa bastante líquida. Tapamos con un paño y dejamos fermentar durante al menos 12 horas. Yo lo dejé toda la noche, algo más de 12 horas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eyIJD58o3qs/UKk9skZUKJI/AAAAAAAAAlI/JGNjRR6zAHs/s1600/masa+madre+para+pan+chapata+o+ciabatta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-eyIJD58o3qs/UKk9skZUKJI/AAAAAAAAAlI/JGNjRR6zAHs/s1600/masa+madre+para+pan+chapata+o+ciabatta.jpg" width="620" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: xx-small;">Mi masa madre después de toda la noche fermentando</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Transcurrido este tiempo, ponemos en un cuenco pequeño un poco de agua templada y disolvemos la levadura, dejamos reposar 5 minutos, y la añadimos al bol en el que tenemos reservada la masa madre. Añadimos también el aceite y mezclamos. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Seguidamente añadimos la harina, la sal y el resto de agua, y con ayuda de un cucharón de madera batimos y mezclamos todo bien durante unos 5 minutos, hasta que no queden grumos y la masa quede esponjosa y empiece a separarse de las paredes del bol. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Volvemos a tapar con el paño y dejamos fermentar 3 horas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pasadas estas tres horas, encenderemos el horno a 220ºC. En la placa de horno ponemos papel de hornear, y enharinamos bien la superficie. Con las manos bien cubiertas de harina pasaremos la masa a la placa de horno con mucho cuidado de no reventar las burbujas de aire, y le daremos (o lo intentaremos dar) a la masa una forma rectangular. Espolvoreamos la superficie del pan con harina. Dejamos reposar el pan unos 20 minutos sin tapar, antes de meterlo al horno.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-olMX_yRCJgg/UKk-NjkWALI/AAAAAAAAAlU/ilq754WPGsU/s1600/masa+para+pan+chapata+o+ciabatta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-olMX_yRCJgg/UKk-NjkWALI/AAAAAAAAAlU/ilq754WPGsU/s1600/masa+para+pan+chapata+o+ciabatta.jpg" width="620" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: xx-small;">La masa antes de entrar en el horno</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pasado este tiempo, introducimos la placa con la masa de pan en el horno, y dejamos unos 30 minutos hasta que comience a dorarse la corteza. Transcurrida la media hora, más o menos, sacamos el pan y lo dejamos enfriar en una rejilla.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-7853811270714516662012-11-12T07:30:00.000+01:002012-11-12T07:30:00.165+01:00Arroz con verduras<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ya he comentado en varias ocasiones que el arroz es mi pasión. Creo que no me cansaría nunca de comerlo de cualquier manera. Es un alimento que a mi entender pega con todo, ya sea carne, pescado, marisco, verduras,... con lo que sea. También es verdad que depende del tipo de arroz y de la preparación, resulta más o menos fácil conseguir un buen plato con un buen acabado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pero este <b>arroz con verduras</b> que os presento no tiene mayor dificultad y es muy adaptable al cambio de ingredientes en función de las verduras de que dispongamos en el momento de prepararlo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lJ133jEQjZE/UJ96J6jlGEI/AAAAAAAAAk8/dQ3fI4bII0A/s1600/arroz+con+verduras.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lJ133jEQjZE/UJ96J6jlGEI/AAAAAAAAAk8/dQ3fI4bII0A/s1600/arroz+con+verduras.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para preparar<b> arroz con verduras para dos personas</b> vamos a necesitar:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">150 gr de arroz</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 gr de judías verdes</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 gr de calabacín</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 gr de champiñones</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 zanahoria pequeña</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cebolla pequeña</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/4 l de caldo de verduras</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Empezamos preparando las verduras. Lavamos y cortamos las judías, el calabacín y la zanahoria en trozos, y los champiñones en cuartos. Reservamos. Picamos la cebolla y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una cazuela ponemos un par de cucharadas de aceite a calentar, añadimos la cebolla con una pizca de sal y rehogamos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos los champiñones y el calabacín, salamos y lo tendremos rehogando durante unos minutos hasta que se evapore un poco el agua que suelten.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Añadimos el arroz, removemos durante un minuto y añadimos el caldo de verduras. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Añadimos las judías y la zanahoria y dejamos cocer de 15 a 20 minutos. Dejamos reposar unos minutos antes de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En este plato he utilizado judías verdes, calabacín y zanahoria, pero se podrían utilizar perfectamente otras verduras como berenjena, pimiento, guisantes, alcachofas, que aportarán diferentes sabores al arroz.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-16249286597068897772012-11-07T07:30:00.000+01:002012-11-07T07:30:02.963+01:00Cacharros que harían mi vida más fácil...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">... y mi cocina mucho más bonita, dónde va a parar. Porque, por mucho que yo me empeñe y quiera tener una cocina como ésta...</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="line-height: 0px; padding-bottom: 2px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://pinterest.com/pin/435230751458421050/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" src="http://media-cache-ec4.pinterest.com/upload/81627811966295161_6rqetQMX_c.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="float: left; padding-bottom: 0px; padding-top: 0px;">
<div style="color: #76838b; font-size: 10px;">
Source: <a href="http://www.google.com/imgres?q=cocinas+de+ensue%C3%B1o&um=1&hl=es&client=safari&sa=N&rls=en&biw=1008&bih=462&tbm=isch&tbnid=RXtm7W7Hix3HTM:&imgrefurl=http://alittlebitofeverthingsometimes.blogspot.com/2011/03/cocinas-de-ensueno-i.html&docid=wk4Th3L0-C1aEM&imgurl=http://4.bp.blogspot.com/-E_CcxqgtFdI/TZHdObnLJUI/AAAAAAAABpI/q72fUrYTxT4/s1600/kdeulonderjpg.jpg&w=412&h=309&ei=tZiST9GZDcqw0AXRhKHkAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=708&vpy=143&dur=23&hovh=194&hovw=259&tx=139&ty=123&sig=103013462721232191301&page=1&tbnh=121&tbnw=167&start=0&ndsp=10&ved=1t:429,r:4,s:0,i:74" style="color: #76838b; font-size: 10px; text-decoration: underline;">google.com</a> via <a href="http://pinterest.com/recetaparados/" style="color: #76838b; font-size: 10px; text-decoration: underline;" target="_blank">Mónica</a> on <a href="http://pinterest.com/" style="color: #76838b; text-decoration: underline;" target="_blank">Pinterest</a></div>
</div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">... la cruda realidad es que mi cocina es más bien así...</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="line-height: 0px; padding-bottom: 2px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://pinterest.com/pin/141863456983051182/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="320" src="http://media-cache-ec3.pinterest.com/upload/141863456983051182_y9OnezPU_c.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="float: left; padding-bottom: 0px; padding-top: 0px;">
<div style="color: #76838b; font-size: 10px;">
Source: <a href="http://www.offemily.com/juguetes/cocina-de-juguete-praire.html" style="color: #76838b; font-size: 10px; text-decoration: underline;">offemily.com</a> via <a href="http://pinterest.com/offemily/" style="color: #76838b; font-size: 10px; text-decoration: underline;" target="_blank">offemily</a> on <a href="http://pinterest.com/" style="color: #76838b; text-decoration: underline;" target="_blank">Pinterest</a></div>
</div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">... de pequeña, digo, porque de bonita la de la imagen es mucho más cuca que la mía con diferencia. A lo que voy es que mi cocina es mínimal, por resumirlo de alguna manera, y fea, como ella sola. Tengo un considerable problema de espacio, tanto es así, que si estoy en ella cocinando no cabe nadie más, y muchos de los cacharros de cocina los tengo repartidos en diferentes puntos de la casa, que por otro lado, también es mínimal. A lo que se le suma que la cocina en sí es feahorrendahorrorosahorripilante. Las dos características que nadie en su sano juicio buscaría <strike>en una cocina</strike> en cualquier cosa, pequeña y fea.</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Por eso cuando veo un catálogo de Ikea, me pongo mala. Mala y verde, de envidia. </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Todas esas imágenes bucólicas de cocinas maravillosas llenas de espacio, cada cosa en su sitio, ordenado, a las que no les falta detalle, con todos esos aparatos, que si el saca pulpa, la lavalechuga, el exprime arándanos, que en mi mente se dispara el "loquieroloquieroloquiero" y me resulta muy difícil decirme a mí misma que no, que no se puede. </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Los catálogos de Ikea hacen pupa, mucha pupa.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-TrFh_3lJqBY/UJlkcq_jecI/AAAAAAAAAk0/_OHVWoih9bw/s1600/catalogo13_250x250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TrFh_3lJqBY/UJlkcq_jecI/AAAAAAAAAk0/_OHVWoih9bw/s1600/catalogo13_250x250.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.ikea.com/ms/es_ES/virtual_catalogue/online_catalogues.html" target="_blank">de aquí</a><br /><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: xx-small;"><i>No lo habráis, no caigáis en la trampa, este catálogo es el maaaal para dueñ@s de cocinas pequeñas</i></span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cuando visito otros blogs me pregunto como es posible que pueda sobrevivir en mi día a día sin todos esos artefactos cocineriles tan estupendos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Y es que ya sabemos todos que la delgada línea que separa el querer con el poder la mayoría de veces resulta ser un abismo, en mi caso, insalvable de momento. Si no hay espacio, no hay cachivaches, y punto. Cada día me lo digo a mi misma frente al espejo para concienciarme.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Pero en fin, no me voy a poner negativa, que para eso ya están los telediarios, y <b>como soñar es gratis, soñemos</b>...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><u><i>La Thermomix</i></u></b></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="line-height: 0px; padding-bottom: 2px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://pinterest.com/pin/186477240791011021/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img border="0" height="400" src="http://media-cache-ec2.pinterest.com/upload/186477240791011021_W6ASKQ12_c.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><i><br />La versión retro mola mil</i></span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="float: left; padding-bottom: 0px; padding-top: 0px;">
<div style="color: #76838b;">
<span style="font-size: xx-small;">Source: <a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=8134784575774906371" style="color: #76838b; text-decoration: underline;"></a> via <a href="http://pinterest.com/mdelacalle/" style="color: #76838b; text-decoration: underline;" target="_blank">Manolo</a> on <a href="http://pinterest.com/" style="color: #76838b; text-decoration: underline;" target="_blank">Pinterest</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Que os voy a decir de ella que no sepáis.<b> Hace de todo menos hablar</b>, lo mismo te plancha un huevo que te fríe una camisa :P. Robot apañao donde los haya, levanta verdaderas pasiones entre los cocinillas y los cocineros, habiendo incluso blogs dedicados solamente a cocinar con este artefacto. Muchos pros pero dos grandes contras, el precio y el dónde lo meto. No digo más.</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><i><u>La Kitchen Aid</u></i></b></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: start;">
<div style="line-height: 0px; padding-bottom: 2px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://pinterest.com/pin/240238961342026308/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="300" src="http://media-cache-lt0.pinterest.com/upload/240238961342026308_n9YWoRGk_c.jpg" width="300" /></a></div>
</div>
<div style="float: left; padding-bottom: 0px; padding-top: 0px;">
<div style="color: #76838b; font-size: 10px;">
Source: <a href="http://www.amazon.com/KitchenAid-KSM150PSAQ-Stewart-Collection-Artisan/dp/B001CC40L0" style="color: #76838b; font-size: 10px; text-decoration: underline;">amazon.com</a> via <a href="http://pinterest.com/mommyof2girlz/" style="color: #76838b; font-size: 10px; text-decoration: underline;" target="_blank">Stephanie</a> on <a href="http://pinterest.com/" style="color: #76838b; text-decoration: underline;" target="_blank">Pinterest</a></div>
</div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Otra maquinita que levanta pasiones y provoca fiebres. Y no me extraña, ya que, además de <b>amasar y batir de todo</b>, ¿no os parece boniquérrima? A diferencia de la Thmmx que a veces me parece más una máquina del tiempo que un robot de cocina, la KA tiene un estilismo años 50-60 que enamora, vamos, que podría aparecer en la cocina de Betty <strike>Drape</strike></span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><strike>r</strike> Francis y no desentonaría ni un ápice.</span></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><i><u>La máquina de hacer croquetas</u></i></b> </span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qO-yWUb5ZXs/UJlgXSHl4-I/AAAAAAAAAkk/2Qs2noFGHXw/s1600/maquina+de+hacer+croquetas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-qO-yWUb5ZXs/UJlgXSHl4-I/AAAAAAAAAkk/2Qs2noFGHXw/s320/maquina+de+hacer+croquetas.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://www.cacharrosdecocina.com/categorias.php?idcat=135&idprod=668" target="_blank">de aquí</a></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Nos olvidamos un poco de los cables y doy paso a una máquina manual. No todo tiene que ir enchufado, hay vida más allá de la electricidad <span style="font-size: xx-small;">o eso dicen los Amish</span>. Como buena amante de las croquetas de todos los sabores posibles, esta máquina para mí sería mi mejor aliada. Lejos quedaría hacer las croquetas en modo engorroso, dícese de cuando te llenas de masa hasta las cejas para hacer unas tristes croquetillas. Pero ¿dónde la meto? Creo que en el altillo me queda un hueco....</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><i><u>La máquina de hacer pasta</u></i></b></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tER_JnWGbxY/UJlhVyELoqI/AAAAAAAAAks/on3gGSk_CP8/s1600/Maquina_de_hacer_pasta_Italia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-tER_JnWGbxY/UJlhVyELoqI/AAAAAAAAAks/on3gGSk_CP8/s320/Maquina_de_hacer_pasta_Italia.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.losutensiliosdecocina.es/maquina-de-hacer-pasta-italia-a-585" target="_blank">de aquí</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Adoro la pasta, en casa nos encanta, y no me quiero imaginar el placer que sería poder comerla fresca. Y no digo que sea imprescindible esta maquina para hacer pasta fresca, pero si muy necesaria para no tardar un día entero en hacer espaguetti para comerlos en 30 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><i><u>Cocotte</u></i></b></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="line-height: 0px; padding-bottom: 2px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://pinterest.com/pin/79587118385620246/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img border="0" height="314" src="http://media-cache-lt0.pinterest.com/upload/79587118385620246_MBnABnCw_c.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><br />¿No es lo más bonito que ha parío madre?</span></i></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="float: left; padding-bottom: 0px; padding-top: 0px;">
<div style="color: #76838b; font-size: 10px;">
<br /></div>
<div style="color: #76838b; font-size: 10px;">
Source: <a href="http://cookware.lecreuset.com/cookware/product_Mini-Round-Cocotte_10151_-1_20002_10325_24059" style="color: #76838b; font-size: 10px; text-decoration: underline;">cookware.lecreuset.com</a> via <a href="http://pinterest.com/ameliapint/" style="color: #76838b; font-size: 10px; text-decoration: underline;" target="_blank">Amelia</a> on <a href="http://pinterest.com/" style="color: #76838b; text-decoration: underline;" target="_blank">Pinterest</a></div>
</div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Después de ver estas ollas hasta en la sopa, y enamorarme de ellas foto tras foto, sólo puedo decir ¡Ésta cae! ya lo creo, si no para mi cumple que es mañana, para Reyes, sí o sí. Ya me encargaré yo de que sus Majestades dejen un huequito en las alforjas de los camellos, iré pensando en la manera de sobornarlos, se aceptan ideas... y si no, me cambio al gordo de rojo, que aunque sera guiri y no hablemos el mismo idioma, con un par de chupitos de orujo me lo meto en el bolsillo <span style="font-size: xx-small;">Muaahhhahahahahahahahahahah</span></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Para las que tengáis la suerte de tener una cocina tamaño normal, espero que esta<b> lista de deseos</b> os sirva <b>para la Navidad</b> que ya está al caer, y para las que como yo sufrís el calvario de tener una cocinasupermegamini en la que no os cabe ya ni el olor a quemado, os dejo una frase de John Stuart Mill que yo llevo un tiempo repitiendo todos los días como un mantra: </span><br />
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">"He aprendido a buscar mi felicidad limitando mis deseos en vez de satisfacerlos"</span></i><br />
<i><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></i>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">... </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">por lo menos hasta que pase la tormenta.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-10678356917213544032012-11-05T07:30:00.000+01:002012-11-05T07:30:02.921+01:00Espaguetis con ajo y aceite<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dos semanas sin aparecer por aquí <span style="font-size: xx-small;">no tengo vergüenza ni la he conocido</span>, pero ha sido para bien, porque al fin he encontrado algo de trabajo, y aunque sólo ha durado dos semanas, ha sido intensivo y dará para pagar alguna que otra factura. </span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A si que, ahora que mi estado laboral vuelve a ser estático, regreso a mi rutina blogera con otra receta, aunque eso sí, sencilla sencillísima,pero no por eso menos buena.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GVTS4H3sBaU/UJZbGbTQIwI/AAAAAAAAAkc/mXRpDqY3IvE/s1600/Espaguetis+ajo+y+aceite.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GVTS4H3sBaU/UJZbGbTQIwI/AAAAAAAAAkc/mXRpDqY3IvE/s1600/Espaguetis+ajo+y+aceite.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para preparar <b>espaguetis con ajo y aceite para dos personas</b> vamos a necesitar:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">200 gr de espaguetis </span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 guindilla (opcional si nos gusta con un toque un poco picante)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Perejil fresco</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aceite de oliva virgen</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mientras, ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite y doramos los ajos partidos en láminas finas junto con la guindilla entera. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando la pasta esté al dente o a nuestro gusto de cocida, se escurre y se añade a la sartén con los ajos y la guindilla, a fuego fuerte, salteando todo unos minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se sirve en los platos y espolvoreamos con un poco de perejil fresco picado por encima.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-43294046628244933982012-10-22T07:00:00.000+02:002012-10-22T08:37:55.127+02:00Sopa de cebolla con pan frito y parmesano rallado<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En los días de lluvia como los que estamos teniendo últimamente, lo que apetece es comer caliente. Y para comer un plato que nos atempere el cuerpo tampoco es necesario tirarse horas con el puchero al fuego. Tenemos multitud de recetas que en menos de media hora nos dan como resultado guisos y sopas ricas que vienen estupendamente para los fríos otoñales. Como esta sopa de cebolla, sencilla, rápida y muy buena.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SxP4vKNowGs/UIL0IXBfiPI/AAAAAAAAAjk/t_485aUULx4/s1600/sopa+de+cebolla.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SxP4vKNowGs/UIL0IXBfiPI/AAAAAAAAAjk/t_485aUULx4/s640/sopa+de+cebolla.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para cocinar <b>sopa de cebolla con pan frito y parmesano rallado para dos personas</b> vamos a necesitar:</span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cebolla hermosa</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500 ml de caldo vegetal</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cucharada de harina</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 rebanadas de pan</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite de oliva virgen</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Parmesano rallado al gusto</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pelamos la cebolla y la partimos en juliana fina. En una cazuela ponemos unas 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, incorporamos la cebolla con un poco de sal y dejamos pochar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos. </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Transcurrido este tiempo, incorporamos la cucharada de harina, y removemos durante un minuto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Incorporamos el caldo, removemos bien para que se disuelva la harina, y dejamos hervir unos 15 minutos a fuego medio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mientras, cortamos 4 rebanadas de pan de 1 o 2 cm de grosor y freímos en aceite. Reservamos sobre papel de cocina absorbente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando la sopa esté lista, la servimos en los platos, colocamos 2 rodajas de pan frito sobre la sopa y espolvoreamos parmesano por encima del pan. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-89873351998286873132012-10-18T09:50:00.001+02:002012-10-22T08:43:23.513+02:00Coq au vin<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #20124d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i><a href="http://www.wholekitchen.info/" target="_blank">Whole Kitchen</a> en su Propuesta Salada para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico francés "Coq au Vin".</i></b></span><br />
<span style="color: #20124d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Una de las razones principales por las que decidí unirme al Círculo fue la de poder cocinar recetas que de otro modo, seguramente, no llevaría a cabo. Y empiezo bien con mis propósitos, porque esta receta de Coq au vin, o mejor dicho de <b>Poule au vin</b> o <b>Pollo al vino</b> era desconocida para mí. Con las instrucciones de la receta que nos facilitaron, un poco de "pajareo" sobre el tema por la red, y las ganas de cocinar algo nuevo, me puse manos a la obra. La verdad es que he seguido la receta al pie de la letra, esta vez no he reinventado ni variado nada, solamente he dejado de lado las chalotas y he reducido la cantidad de cada ingrediente para adaptarlo a dos personas y esto es lo que salió:</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-s7IYA2fQMQ4/UH-xkqn8FQI/AAAAAAAAAjM/pXx6KSJ8BXQ/s1600/coq+au+vin+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-s7IYA2fQMQ4/UH-xkqn8FQI/AAAAAAAAAjM/pXx6KSJ8BXQ/s640/coq+au+vin+1.jpg" width="620" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Para preparar <b>Coq au vin para dos personas</b> vamos a necesitar:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 zanahoria</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 ramita de apio</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3-4 lonchas de beicon</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 muslos de pollo con contra </span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">200 ml de vino tinto</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">250 ml de caldo de pollo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 gr de champiñones</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">4 cucharadas de harina</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharada de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">aceite de oliva virgen</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">sal, pimienta y tomillo</span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para empezar, cogeremos una cazuela u olla lo bastante amplia para que nos quepa todo el pollo que vayamos a cocinar. En mi caso al utilizar dos muslos con contramuslo sin partir, utilicé una olla bastante amplia. En la olla ponemos 3 o 4 cucharadas de aceite, y añadimos la cebolla y el apio picados, la zanahoria cortada en rodajas de 1cm aproximadamente, y el bacon cortado en dados. Rehogamos unos 10 minutos a fuego medio, y sin dejar de remover otros 10 minutos a fuego fuerte. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Añadimos el ajo picado lo más fino posible, removemos durante un minuto y retiramos todo bien escurrido a un bol.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cogemos una bolsa de plástico o un bol con tapa, y echamos 2 o 3 cucharadas de harina, sal, pimienta y un poco de tomillo (opcional), mezclamos, y metemos los muslos de pollo (si no nos caben primero uno y luego el otro), cerramos (bien con un nudo para la bolsa, o con la tapa para el bol) y agitamos para que se impregne bien de harina toda la superficie de la carne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En la olla que hemos utilizado anteriormente ponemos otro chorrito de aceite y cuando esté caliente doramos el pollo por ambos lados para que quede bien sellado. Reservamos el pollo en el bol con el resto de ingredientes ya cocinados. También echaremos los jugos que haya soltado el pollo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vertemos el vino en la misma olla y dejaremos que hierva durante unos 5 minutos hasta que reduzca un poco. Introduciremos el pollo acomodándolo bien en la olla, y el resto de ingredientes que tenemos reservados en el bol (verduras y jugos). Añadimos el caldo de pollo y dejamos que se cocine todo a fuego lento durante unos 50 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pasado este tiempo, volvemos a reservar el pollo y las verduras y beicon en el bol. Mezclamos la mantequilla con 1 cucharada de harina, hasta que se forme una pasta, que incorporaremos a la salsa que tenemos en la olla a fuego lento, removiendo constantemente, durante unos minutos hasta que la salsa espese.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Apagamos el fuego e introducimos de nuevo el pollo y las verduras y beicon en la olla junto con la salsa espesa. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una sartén freimos los champiñones cortados en trozos, hasta que tomen color dorado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Servimos el pollo cubierto con la salsa y las verduras y acompañamos con los champiñones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aunque es una receta un poco laboriosa el resultado es espectacular. Recomiendo tener un buen pan a mano porque la salsa es todo un vicio, para chuparse los dedos (de echo, yo me los chupé repetidas veces con todo el descaro y la desfachatez).</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-70056656267240711472012-10-10T07:30:00.000+02:002012-10-10T07:30:02.287+02:00Imágenes que alimentan...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">... o el como somos capaces de <b>comer con los ojos</b> más que con la boca. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En el acto de comer está claro que aunque utilizamos nuestros cinco sentidos, los que más trabajo se llevan son el gusto y el olfato, aunque muy seguidos de cerca por la vista. Y es que cuando nos ponen un plato bien presentado es evidente que nos lo comemos mejor que si tiene un aspecto poco apetitoso. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Y no sólo nos pasa con la comida, nos pasa con todo. El bonitismo ha llegado para quedarse, sino no tendría sentido que redes sociales como <b>Instagram</b> o <b>Pinterest</b> estén tan en boga. <b>Una imagen vale más que mil palabras</b>, y si es bonita, mucho más.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A si que he hecho una recopilación de 4 páginas en las que las imágenes bonitas de comida afloran por doquier; Seguramente existan más, pero me niego a engancharme porque los días siguen siendo de 24 horas y no dan para más. Aquí van:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://pinterest.com/" target="_blank"><b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>Pinterest</i></span></b></a><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YckI0qkpRJg/UHE3NRl49oI/AAAAAAAAAik/wP5un8Scej8/s1600/tablero+Halloween+Pinterest.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YckI0qkpRJg/UHE3NRl49oI/AAAAAAAAAik/wP5un8Scej8/s640/tablero+Halloween+Pinterest.jpg" width="620" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: xx-small;">Mi tablón de la noche de brujas en Pinterest</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Qué os voy a contar de esta red social que no sepáis ya... Para quién no la conozca, se trata de una web en la que a modo de tablón virtual, aparecen imágenes y vídeos según diferentes temáticas enlazados a la página principal de origen, que tu puedes "repinear" a tus propios tablones creados por ti con tus propios temas de interés. Se trata de tener atesoradas las imágenes que más te gustan (o las que te inspiran, te divierten, o te enseñan o lo que sea) según tu propio criterio de organización. Hay imágenes de todo tipo, desde cachorritos hasta mermeladas, no es únicamente de comida, pero se encuentran imágenes de este tema que enamoran. Existe también una página que creo es muy parecida llamada Pinspire, pero no tengo cuenta en ella. En Pinterest podéis encontrarme como <a href="https://pinterest.com/recetaparados/" target="_blank">Mónica Recetaparados</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="http://iwannanom.com/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>I wanna nom</b></i></span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LXEWNlXn8xg/UHE5w5wSBAI/AAAAAAAAAis/v3OY_wRZQU0/s1600/I+wanna+nom.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LXEWNlXn8xg/UHE5w5wSBAI/AAAAAAAAAis/v3OY_wRZQU0/s640/I+wanna+nom.jpg" width="620" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se trata de una página americana que funciona a modo de índice de recetas con imágenes enlazadas a sus páginas de origen. Entre otras cosas, puedes buscar una receta según diferentes características: nacionalidad del plato, si es cena, aperitivo, bajo en grasa o sin gluten, entre otras muchas, además de contar con una clasificación según la valoración de los miembros de la página que ya han probado la receta. Las imágenes hablan por sí solas.</span><br />
<br />
<a href="http://www.tastespotting.com/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i><b>TasteSpotting</b></i></span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bNwnFsMuHfM/UHE6oQgEDrI/AAAAAAAAAi0/haBNnAP2fE8/s1600/TasteSpotting.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bNwnFsMuHfM/UHE6oQgEDrI/AAAAAAAAAi0/haBNnAP2fE8/s640/TasteSpotting.jpg" width="620" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La presentación es muy parecida a la de Pinterest, con imágenes distribuidas a modo de tablero, en este caso únicamente relacionadas con la comida, que puedes clasificar por categorías (recetas, comida, bebida...). Lo que no está disponible es el poder crear tus propios tableros para guardar las fotos, sólo existe la opción de colaborar subiendo imágenes que un equipo filtrará para sólo publicar aquellas que cumplen con los requisitos y el nivel de bonitismo y perfección de la página. Si alguna imagen te gusta, puedes pinchar en ella y te llevará directamente a la página de origen, que normalmente suelen ser blogs y páginas dedicadas a la cocina y la reportería. A mi personalmente me tiene enganchada, no me canso de comer con los ojos.</span><br />
<br />
<a href="http://foodgawker.com/" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><i>Foodgawker</i></b></span></a><br />
<b><u><br /></u></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zLRGQ_KmfhY/UHE7jNgT_UI/AAAAAAAAAi8/w7NijmqcXAI/s1600/Foodgawker.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zLRGQ_KmfhY/UHE7jNgT_UI/AAAAAAAAAi8/w7NijmqcXAI/s640/Foodgawker.jpg" width="620" /></a></div>
<b><u><br /></u></b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
Es muy parecido a TasteSpotting, con imágenes sólo relacionadas con el mundo de la cocina, recetas y demás, pero te permite participar un poco más, ya que puedes marcar las imágenes como favoritas y atesorarlas en tu cuenta, además de añadir notas y etiquetas personales a cada imagen. Yo diría que Foodgawker, salvando las distancias que puedan existir, sería una mezcla de TasteSpotting y Pinterest.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Y este ha sido mi TopFour en cuanto a imágenes de comida se refiere. En todas ellas la calidad de las imágenes es inmejorable, no se puede negar que visitando cualquiera de ellas la boca se haga agua, aunque luego leas los ingredientes de algunas recetas y te dejen con la boca torcida ;)). Os animo a visitarlas y engancharos como yo!</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-56061463934966308702012-10-08T07:30:00.000+02:002012-10-08T07:30:03.627+02:00Lentejas estofadas viudas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ya llegó el otoño <span style="font-size: xx-small;">hace exactamente 18 días</span> mi estación del año preferida por muchas cosas: porque se acerca mi cumple, porque comienza a hacer fresquete y a llover - con moderación, <a href="http://politica.elpais.com/politica/2012/09/28/actualidad/1348820154_774075.html" target="_blank">en trombas no, por favor</a>- se acumulan muchos puentes y acueductos de fiestas además de ser la antesala de la Navidad, y sobre todo, porque es época de pucheros, guisos y estofados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Y no es que en verano no se pueda comer un buen plato de cocido o una sopa, pero parece que con el frío, el cuerpo te pide puchero con mas ganas. A si que para estrenar el otoño haga frío o calor allá donde estés, propongo un buen plato de lentejas...</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xukNsSoMt5M/UG8ONCT7anI/AAAAAAAAAiI/PqXteTyy13U/s1600/lentejasestofadasviudas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xukNsSoMt5M/UG8ONCT7anI/AAAAAAAAAiI/PqXteTyy13U/s640/lentejasestofadasviudas.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">... que si quieres las comes y si no <strike>las dejas</strike> también. O eso me decía mi madre cuando era pequeña y me negaba rotundamente a tragarlas. Y que no había manera, oye, que era ver en la mesa un plato de lentejas o de alubias, o de cualquier alimento con aspecto leguminoso y no había santa manera de que me entrasen. Todo eran lloros y pataleos y legumbres por doquier menos en el estómago de la nena. Y la nena se traumatizó, y la mama la dió por perdida. Y un día cuando la nena ya no era tan nena <span style="font-size: xx-small;">y llevaba encima más hambre que un perro chico</span>, se comió un plato de lentejas y le supieron a gloria bendita, y así sin más, se acabó la tontería. Y la mama dijo "<i>mira que te lo he dicho veces, cabezota, que eres una cabezota...</i>". Ains, las mamas, que razón llevan <span style="font-size: xx-small;">casi</span> siempre, copón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Y desde aquel día que me comí un plato de lentejas y me estuvieron divinas, y las siguientes que me comí <span style="font-size: xx-small;">sólo para probar si era cosa del azar o ese era su verdadero sabor</span> también me estuvieron divinas, las legumbres en general, y las lentejas en especial, pasan por mi cocina al menos una vez por semana.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para hacer <b>lentejas estofadas viudas para dos personas</b> vamos a necesitar:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">200 gr de lentejas (100gr por persona)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharadita de pimentón</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 hoja de laurel</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aceite de oliva virgen</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Picamos la cebolla y la ponemos en la olla que vayamos a utilizar para cocinar, con unas tres cucharadas de aceite y una pizca de sal. Pochamos unos 5 minutos, y añadimos el ajo picadito, la hoja de laurel partida por la mitad, el pimentón, la sal y las lentejas escurridas, que abremos tenido en remojo desde la noche anterior. Hay mucha gente que las lentejas no las pone en remojo, eso a gusto de cada uno. Removemos todo un poco para que se mezcle bien.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Añadimos agua (no añadiremos el agua en la que hemos tenido las lentejas en remojo, esa la tiramos) hasta que cubra las lentejas aproximadamente un dedo por encima. Ponemos la olla a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, entonces tapamos y dejamos a fuego lento y constante durante una hora y media más o menos, según nos guste el grado de cocción de las lentejas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Si decides hacer lentejas en olla express el procedimiento es el mismo en cuanto a la preparación de los ingredientes, pero el tiempo de cocinado se acorta, una vez que empieza a salir el vapor contamos de 15 a 25 minutos (depende de la olla y de como nos guste el acabado final) y tendremos listas nuestras lentejas.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-13127491380284190452012-09-24T07:30:00.000+02:002012-09-24T07:30:02.208+02:00Arroz con piña, pasas, gambas y surimi<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Me encanta el arroz, como ya dije en <a href="http://recetaparados.blogspot.com.es/2012/06/risotto-con-calabaza.html" target="_blank">esta receta de risotto</a>, lo comería todos los días de cualquier manera. Me parece un ingrediente básico e imprescindible en la cocina, porque va con todo y es bastante rápido de preparar en la mayoría de recetas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Como en esta receta de arroz cuatro delicias de hoy un tanto diferente a lo que normalmente podemos ver en los restaurantes chinos y en la sección de congelados de los super, con piña y pasas que le dan un toque dulce y con gambas y surimi que le aportan sabor a mar. Está buenísimo y se prepara en un momento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PJB8AY2akEA/UF7pqfOmN9I/AAAAAAAAAhg/gFyUTl7vXAk/s1600/arroz+pi%C3%B1a+pasas+gambas+surimi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PJB8AY2akEA/UF7pqfOmN9I/AAAAAAAAAhg/gFyUTl7vXAk/s640/arroz+pi%C3%B1a+pasas+gambas+surimi.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para hacer <b>arroz con piña, pasas, gambas y surimi para dos personas</b> vamos a necesitar:</span></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150-200 gr de arroz largo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 rodajas de piña al natural</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6 barritas de surimi o sucedáneo de cangrejo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100-150 gr de gambas peladas</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 puñado de pasas sultanas</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cocemos el arroz en abundante agua con sal, escurrimos y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una sartén ponemos un poco de aceite y añadimos las gambas peladas junto con el surimi y la piña troceados. Cuando las gambas empiecen a tomar color, añadimos el arroz bien escurrido y damos vueltas para que se terminen de cocinar los ingredientes y se mezclen los sabores.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retiramos del fuego, añadimos un puñado de pasas sultanas, mezclamos y servimos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">¿Y a vosotr@s, también os gusta el arroz a rabiar? ¿Os atrevéis a probar esta receta con un toque dulzón?</span></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-70509461540715172252012-09-20T07:30:00.000+02:002012-09-20T09:11:07.223+02:00Galletitas saladas de queso parmesano<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;">Hoy traigo una buena opción para preparar como <b>aperitivo </b>para una comida, una reunión de amigas, o para el cumple de los peques. Estas <b>galletas saladas</b> de las fotos concretamente las preparé para el tercer cumple del nene de mi amiga C. hará ya unos meses, por eso utilicé un cortapastas en forma de osito, y la verdad es que triunfaron entre los niños y también entre los mayores. Son muy sencillas de hacer y están muy ricas.</span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BWY1L07DMn4/UFrAL-P7Y7I/AAAAAAAAAhE/TW0Joe1XwKU/s1600/galletitas+saladas+de+queso+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BWY1L07DMn4/UFrAL-P7Y7I/AAAAAAAAAhE/TW0Joe1XwKU/s640/galletitas+saladas+de+queso+1.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: right;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para preparar estas <b>galletitas saladas de queso parmesano </b>vamos a necesitar:<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">250 gr. de harina</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">300 gr. de margarina (también se
puede utilizar mantequilla)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">300 gr. de queso parmesano
rallado</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Una pizca de sal</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Fundimos la margarina en el
microondas (función descongelar). </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Mezclamos la margarina con el
queso parmesano rallado.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Añadimos la harina a la mezcla
anterior, echamos la pizca de sal y amasamos bien para que quede una pasta
homogénea. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hacemos una bola y la metemos
unos 20 minutos al frigorífico envuelta en papel film.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sacamos la masa y con ayuda de un
rodillo, la estiramos sobre una superficie lisa hasta que quede de un grosor
uniforme.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Con ayuda de un cortapastas,
vamos cortando la masa. Si
no tenéis cortapastas, podéis usar el canto de un vaso o lo que se os ocurra.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> Vamos colocando los recortes sobre una bandeja
de horno sobre la que previamente habremos puesto papel vegetal o papel de
hornear.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Metemos al horno precalentado a
180ºC, con calor arriba y abajo, de 5 a
10 minutos, según el grosor de las galletas. Iremos vigilando y cuando veamos
que están doradas, podemos sacarlas.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Las dejamos enfriar sobre una
rejilla y ya están listas para comer.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3IUYnEg-IIw/UFrAW-gvO7I/AAAAAAAAAhU/0jVSj8NrGIQ/s1600/galletitas+saladas+de+queso+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3IUYnEg-IIw/UFrAW-gvO7I/AAAAAAAAAhU/0jVSj8NrGIQ/s640/galletitas+saladas+de+queso+3.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-19907457703297825982012-09-14T07:30:00.000+02:002012-09-14T07:30:02.710+02:00Pon confetti en tus botes de cristal<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Desde que vi <a href="http://www.radicalpossibility.com/2012/06/easy-confetti-tumblers.html" target="_blank">esta idea en Radical Possibility</a> sabía que tarde o temprano la llevaría a cabo, aunque en este caso cambié los vasos por un bote. Y es que es tan fácil y el resultado es tan molón que vale la pena mancharse un poco las manos y conseguir que un bote de cristal cualquiera se convierta en ese bote bonito para guardar nuestras cosas; Porque, otra cosa no, pero botes de cristal tengo a montones, me da mucha pena tirarlos, los guardo siempre por si acaso se me ocurre alguna idea para poder darles una segunda vida digna.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para <b>decorar el bote de cristal con confetti</b> simplemente necesité:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IfvIIt50Kwo/UFIPEfDymZI/AAAAAAAAAgg/D_e4GeO8St8/s1600/bote+de+cristal+confeti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-IfvIIt50Kwo/UFIPEfDymZI/AAAAAAAAAgg/D_e4GeO8St8/s640/bote+de+cristal+confeti.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En la idea general <a href="http://www.radicalpossibility.com/p/faq.html" target="_blank">Zendi</a> usa pintura acrílica, pero en mi caso utilicé <b>pintura para cerámica </b>en dos tonos, azul lavanda y negro que combinaban muy bien con la tapa original del bote de color azulón, y mezclándolos conseguí varios tonos de azules que me permitieron hacer el <b>aspecto confetti</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kA6UOGbpFt0/UFIPNKMbxYI/AAAAAAAAAgs/ugJS--7uNFM/s1600/bote+confeti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-kA6UOGbpFt0/UFIPNKMbxYI/AAAAAAAAAgs/ugJS--7uNFM/s640/bote+confeti.jpg" width="462" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">El <b>bote decorado con confetti </b>lo utilizo para guardar los cortapastas, que antes los tenía medio perdidos en un cajón, y ahora están en su bote bonito bien ordenaditos, y cuando abro el armario ¡Tachán! ahí esta el bote-confetti poniendo un poco de color en mi cocina. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">¿Y vosotr@s, también sois un@s diógenes de los botes de cristal?¿Os gusta darles una segunda vida a los cacharros?</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-65981418798479517072012-09-10T07:30:00.000+02:002012-09-10T07:30:01.625+02:00Pisto manchego<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Desde el pasado viernes hasta el próximo lunes <a href="http://www.feriadealbacete.es/es/programacion" target="_blank"><b>Albacete está de Feria</b></a>: con su Virgen de los LLanos, sus Manchegos de Honor, su Feria Taurina, su Noria, sus actividades, su paseo y su recinto repletico de gente y sus cientos de chiringos donde podemos "feriarnos" algo, comer y beber hasta que el cuerpo aguante, pero sobre todo comer. Y es que es pensar en la feria y me entra hambre, lo que daría yo ahora por poder escaparme a mi <b>Albacete </b>para comerme un buen miguelito, un chori-morci, o una buena hamburguesa Uraaaaannnnnga! Se me hace la boca agua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Como no ha sido posible escaparmos este finde al Nueva York de la Mancha, he cocinado en casa un plato bien manchego, el pisto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rgS4lLp09o4/UExRBADCVAI/AAAAAAAAAgI/yXRFwlChZ24/s1600/pisto+manchego.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rgS4lLp09o4/UExRBADCVAI/AAAAAAAAAgI/yXRFwlChZ24/s640/pisto+manchego.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para hacer <b>pisto manchego para dos personas</b> vamos a necesitar:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 calabacines</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">4 tomates maduros</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 pimiento rojo (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">150gr de jamón serrano a tacos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aceite de oliva virgen</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">tomillo (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Huevos para hacerlos fritos</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> (opcional)</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si habéis decidido echarle pimiento debéis asarlo al horno, o bien podéis echar pimiento ya asado. Yo nunca le pongo pimiento porque mi hombre-pez es alérgico a él, pero lo recomiendo porque le da un sabor muy bueno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Troceamos la cebolla y el calabacín, y pelamos y troceamos los tomates. También podéis usar tomate triturado de bote si queréis, aunque el sabor cambia bastante, pero es una opción mucho más cómoda lo sé.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En una sartén con aceite rehogamos la cebolla con una pizca de sal, y cuando empiece a tomar un tono transparente se incorporan el tomate y el calabacín, y el pimiento rojo asado. Se sala todo y se incorpora el tomillo. Dejamos que se cocine todo a fuego lento removiendo de vez en cuando para que se cocine de forma uniforme y no se queme. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Por otro lado, salteamos los tacos de jamón y freímos los huevos. Yo en este caso he frito 4 huevitos de codorniz que tenía a mano, pero un huevo de gallina por persona sería lo suyo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cuando el pisto está ya cocido, lo servimos en los platos y esparcimos por encima los tacos de jamón y los huevos fritos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">También podemos servir el pisto como guarnición de carne o pescado, pero en cualquier caso es imprescindible mucho pan para mojar en el pisto, es un vicio!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TGUg8Al5Y0U/UExRLONenKI/AAAAAAAAAgQ/p9JVE7nC6CM/s1600/cartel+feria+de+Albacete+2012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-TGUg8Al5Y0U/UExRLONenKI/AAAAAAAAAgQ/p9JVE7nC6CM/s640/cartel+feria+de+Albacete+2012.jpg" width="435" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">¡¡Ooooooooh la feria!! Interés Turístico Internacional ... casi ná!<br />Me encanta el cartel de este año, minimal pero muy manchego</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />Y vosotros ¿Habéis ido alguna vez a la Feria de Albacete? ¿Qué tal os ha parecido la experiencia? ¿Habéis probado los manjares albaceteños?</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-2185051325044910592012-09-07T07:30:00.000+02:002012-09-07T07:30:02.139+02:00Berenjenas a la parmesana<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Este verano ha apretado el calor, mucho, no hace falta que yo lo diga vaya, y como consecuencia de ello he tenido el horno más apagado que fogón de pobre, cualquiera es la guapa que lo enciende con las temperaturas que han caído. Mi minicocinacasizulo hubiese parecido la sala de espera del mismísimo infierno.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Por eso, el otro día que refrescó un poco <span style="font-size: xx-small;">ainsss que gustico </span>me atreví a encenderlo por primera vez en todo este tiempo, el cuerpo me pedía calorcito y no era cuestión de sacar la manta tan pronto, además aprovechaba y hacía un buen acompañamiento a unos filetes de pechuga que teníamos para comer y que estaban tristes y solos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dtMsP_jW4_Y/UERyDPeO8lI/AAAAAAAAAe0/3KG5_Fq6mcw/s1600/BERENJENAS+A+LA+PARMESANA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dtMsP_jW4_Y/UERyDPeO8lI/AAAAAAAAAe0/3KG5_Fq6mcw/s640/BERENJENAS+A+LA+PARMESANA.jpg" width="620" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para hacer <b>berenjenas a la parmesana para dos personas</b> vamos a necesitar:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 berenjena grande</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 tomates</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 bola de queso mozzarella</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">30 gr de queso parmesano rallado</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">salsa de tomate</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Albahaca seca molida</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Primero cortamos la berenjena en rodajas de un dedo de grosor más o menos, salamos y ponemos en un colador durante al menos 20 minutos para que la berenjena suelte el amargor. Pasado este tiempo las lavamos y las secamos con papel de cocina.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una sartén o plancha, sin añadir aceite, vamos tostando las berenjenas a fuego fuerte hasta que doren por fuera y queden blanditas en el interior. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cortamos los tomates y la bola de queso mozzarella en rodajas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vamos montando un milhojas con las rodajas de los alimentos: En la base pondremos una rodaja de berenjena, después pondremos una rodaja de tomate encima, una cucharada de salsa de tomate, espolvoreamos albahaca, rodaja de mozzarella y parmesano rallado, y en este orden iremos poniendo capas hasta que formemos una torre tan alta como queramos. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos las torres en una fuente engrasada con aceite de oliva y metemos al horno durante unos 15-20 minutos a 160ºC.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">¿No os parece una receta sencilla? Además de rápida y resultona, y con un sabor muy intenso para acompañar cualquier carne o pescado suave, os animo a hacerla.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">¡Feliz finde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-59721377621243423282012-09-06T07:30:00.001+02:002012-10-07T08:22:58.392+02:00Sushi, mi primera vez<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yo creo que el <b>sushi </b>es uno de esos platos que, o te gusta con locura o no te gusta nada. También te puede pasar como a mí y estés todavía deliberando si te gusta lo suficiente como para repetir la experiencia. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Este mes de Agosto nos ha dado en casa por probar cosas "nuevas" y entre ellas estaba el sushi, este <b>plato japonés</b> que ha dado la vuelta al mundo.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sinceramente, cuando nos planteamos probar a hacer sushi, no sabíamos ni por donde empezar. Yo que soy un poco pedante con eso de enterarme bien, me fuí a la fuente del saber en internet - entiéndase, la Wikipedia - a empaparme un poco con teórica del </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sushi" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;" target="_blank">sushi</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Después me acordé de que en uno de sus post <a href="http://www.baballa.com/2012/07/club-del-tupper-sushi-para.html" target="_blank">Baballa habla de su experiencia con el sushi</a>, y ahí descubrí este <b>pack para hacer sushi de BlueDragon</b>...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CtXV3SBL1hs/UESEd_fVEtI/AAAAAAAAAe8/az4Sgak_alI/s1600/pack+sushi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-CtXV3SBL1hs/UESEd_fVEtI/AAAAAAAAAe8/az4Sgak_alI/s640/pack+sushi.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lo buscamos en Carrefour y cuando lo encontramos no dudamos en comprarlo, porque adquirir los ingredientes por separado nos pareció poco práctico ya que no sabíamos si repetiríamos, a sí que fue directo al carro. Lleva todo lo necesario para hacer sushi para una vez: la esterilla para enrollarlos, el arroz, el alga nori, vinagre de arroz, salsa de soja, wasabi, y dos pares de palillos para comerlo al más puro estilo oriental. Lo que no incluye son los ingredientes adicionales que se le pueden poner al sushi, como salmón, tortilla, aguacate, palitos de cangrejo,... eso ya al gusto del consumidor, se compra aparte si no tenemos en casa y se le pone lo que más guste.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-z0dkcEt0EDQ/UESEofJETXI/AAAAAAAAAfI/qUDOXTVDN4Y/s1600/sushi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-z0dkcEt0EDQ/UESEofJETXI/AAAAAAAAAfI/qUDOXTVDN4Y/s640/sushi.jpg" width="620" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">No voy a extenderme mucho en como hicimos el sushi porque venía todo empaquetadito y muy bien explicado, vamos, que no daba pie a equivocarse: cueces el arroz que viene en bolsas, escurres y mezclas con el vinagre, a la vez que abanicas para que se enfríe, extiendes sobre el alga nori, le pones lo que más te guste, y con ayuda de la esterilla lo enrollas como buenamente puedas. Le puedes poner wasabi que pica <strike>la hostia</strike> un montón o no, y una vez que tienes echos los rollicos los cortas de tamaño bocado. <a href="http://www.youtube.com/watch?v=hYbgcWJfexQ" target="_blank">Con los palillos los coges</a>, los mojas en soja y pa´ dentro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nosotros utilizamos para rellenar los rollitos o <b>makis</b> pepino, zanahoria, salmón, palitos de cangrejo, aguacate y tortilla, y con el arroz que nos sobró hicimos <b>nigiris </b>que no es más que una bolita de arroz con forma de croqueta con un poco de salmón por encima, que por cierto, me encantaron.</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yo os animo a probar, nunca se sabe, igual se convierte en vuestra comida favorita. Nosotros probamos y nos gustó, eso sí, acabamos bastante llenos y al día siguiente no podíamos ver sushi ni en pintura, fue un poco una fase de aborrecimiento por hinchazón, hasta que se nos pase va a llover mucho, y cuando nos dé por hacer más, si es que nos da por ahí, eso sí, lo haremos en menos cantidad.</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Si sois de los que preferís comprar los ingredientes por separado porque no os convencen para nada los packs, os aconsejo que le echéis un ojo a este <a href="http://www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica/recetas/saladas/video/sushi-de-andar-por-casa" target="_blank">video de Isasaweis en el que explica como hacer sushi de andar por casa</a>. Yo prometo que si vuelvo a repetir la experiencia lo contaré con detalle (ingredientes, medidas, modos de preparación, metidas de pata...).</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">*Post no patrocinado... bueno, me río de mi ocurrencia de que alguien piense que con dos seguidoras (besos guapas ;)) y unas cuantas visitas al día el señor BlueDragon sepa de mi existencia ni en lo más remoto de su ser, como para pagarme o siquiera mandarme un triste pack de sushi porque vea en mí una oportunidad de divulgación de su producto. En fin, no me hagáis ni caso, a veces me dan estos venazos y además, me hacía ilusión ponerlo, que le vamos a hacer.</span><br />
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">¿Y vosotr@s os habéis atrevido con el sushi alguna vez? ¿Os ha gustado la experiencia?¿O sois de los/las que pensáis que las algas son para los peces?</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8134784575774906371.post-19812819294918389972012-09-03T07:30:00.000+02:002012-09-03T07:30:01.646+02:00Adiós vacaciones...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">...adiós. Se acabó lo que se daba, ahora toca volver a empezaaaar, otra veeezz. Qué cortas se me han hecho, pero me ha dado tiempo a hacer muchas cosas, no todo ha sido tomar el sol, sudar como Camacho y beber litros de agua como si no hubiera un mañana. He hecho unas cuantas "manualidades" que tengo pensado poner por aquí en mi abandonado "hazlo tú mismo", le he cambiado un poco el aire al blog y lo he organizado mejor con más pestañas, etiquetas y demás para que sea más fácil buscar en este mi humilde blog de cocina. Espero que gusten los cambios.</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De momento hoy no habrá receta, pero os dejo unas cuantas fotos de lo que he hecho en este mes de Agosto.</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Cosechar tomates gigantes</b> o "tomatacos" de la huerta de mis padres, y es que le ponen tanto amor a las cosas, que luego sale lo que sale...</span><br />
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eoVb0sXPxrA/UD6EDsU0ZzI/AAAAAAAAAeQ/rXhL4gehAE0/s1600/tomate+gigante.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eoVb0sXPxrA/UD6EDsU0ZzI/AAAAAAAAAeQ/rXhL4gehAE0/s640/tomate+gigante.jpg" width="620" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Además de supertomates, hemos tenido superpepinos, supercalabazas y supersandías</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Divagar</b> sobre el mundo y la vida <b>tumbada al sol </b>mientras mi hombre-pez no sale de su hábitat natural</span>...</div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-JZ2jmKZq8-8/UD6Gn-iuViI/AAAAAAAAAeY/2YVZZweA5Qg/s1600/playa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JZ2jmKZq8-8/UD6Gn-iuViI/AAAAAAAAAeY/2YVZZweA5Qg/s640/playa.jpg" width="620" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Véase aquí mi momento zen mientras hombre-pez se remoja</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Comer una tortilla de patatas</b> bien hecha a la orilla de la mar, con una ensalada de tomatacos y pepinacos...</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-trqihxMu4JM/UD6H0JGJG4I/AAAAAAAAAeg/U6VU_aRR2U4/s1600/tortilla+playera.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-trqihxMu4JM/UD6H0JGJG4I/AAAAAAAAAeg/U6VU_aRR2U4/s640/tortilla+playera.jpg" width="620" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Momento tupper, no comments...</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Trotear por pueblos bonitos</b> buscando "una buena foto" <span style="font-size: x-small;">o al menos una foto decente</span> mientras mi hombre-pez <span style="font-size: x-small;">con muuuuuuucha paciencia</span> me explica como conseguirlo...</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PMgBfHw9stY/UD6KxgeMxdI/AAAAAAAAAes/qv1LEfMYmxU/s1600/p%E2%80%AAies+troteros.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PMgBfHw9stY/UD6KxgeMxdI/AAAAAAAAAes/qv1LEfMYmxU/s640/p%E2%80%AAies+troteros.jpg" width="620" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pies troteros al atardecer... ¿Trotear con chanchas? Sí, sólo se me ocurre a mí, me clavé cada una de las piedritas que pisé.</td></tr>
</tbody></table>
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Espero que vosotr@s también hayáis tenido unas buenas vacaciones y de momento ... esto es todo amigos!Unknownnoreply@blogger.com0